De nombreux projets aussi grandioses les uns que les autres ont été imaginés dans le but de valoriser les zones humides et littorales considérées sans intérêt voire insalubres pour l'homme. Entre le mirage d'un port à Narbonne comme du temps des Romains (!) ou un canal navigable reliant la Méditerranée à l'océan Atlantique au XIXème siècle, ou plus récemment le développement par les technologies et le tourisme, tous ces projets à fort impact environnemental auraient défiguré à long terme ces zones dont la richesse et la diversité biologique sont les garantes de l'avenir de la région. En voici quelques exemples ci-dessous :